Экспресс-тест на нитраты в продуктах питания и воде YOCHEM (5 тестов в упаковке)

Экспресс-тест на нитраты YOCHEM – современный анализ, адаптированный под домашнее использование. Тест прост в применении, быстрый и не требует профессиональных навыков при использовании. Комплектация товара: Пять одноразовых селективных бумажных анализатора на нитраты. Инструкция по применению. Тест применяется для самостоятельного определения уровня нитратов в продуктах питания и воде: жидкостные образцы (питьевая вода, грунтовая вода, минеральная вода); растительные образцы (фрукты и овощи); мясные продукты (курица, телятина, свинина). Видеоинструкция по использованию экспресс-теста на содержание нитратов YOCHEM Откуда в продуктах питания появляются нитраты? Овощи и фрукты – неотъемлемые составляющие рациона людей. Ежедневно их потребляют в огромных количествах. Чтобы обеспечить потребителя необходимым объемом продукции, аграрии используют удобрения. Наиболее распространенными являются азотные удобрения. Они значительно ускоряют рост растений, но, к сожалению, еще и накапливаются в продуктах. Почему нужно проверять содержание нитратов в продуктах питания? Избыточное содержание нитратов в человеческом организме приводит к нарушению обмена веществ, негативно действует на иммунную и центральную нервную систему, сердце, почки и печень. Особенно уязвимы к токсическому действию нитратов и нитритов дети, беременные женщины и люди с хроническими заболеваниями органов кроветворения, нервной и сердечно-сосудистой системы, дыхательной системы. Какой уровень нитратов безопасен для здоровья человека? Безопасная доза нитратов для взрослого человека составляет 5 мг на 1 кг массы тела. Безопасная доза нитратов для подростков – 50 мг в день, а для новорожденных норма вообще мизерная – 10 мг. Предельно допустимые концентрации нитратов в продуктах питания: Фрукты Овощи Абрикос 60 Баклажан 300 Авокадо 30 Гриб 40 Ананас 30 Кабачок 400 Банан 200 Картофель 250 Виноград 60 Кукуруза 30 Груша 60 Морковь 400 Гуава 30 Огурец 400 Дыня 90 Помидор 300 Арбуз 60 Сладкий перец 250 Киви 60 Спаржа 30 Кокос 30 Дыня 400 Манго 30 Чеснок 70 Нектарин 60 Лук зеленый 600 Папайя 30 Лук репчатый 80 Клубника 100 Персик 60 Другие продукты Слива 30 Свинина, телятина 200 Хурма 60 Рыба 200 Цитрус 30 Курятина 200 Черешня 50 Питьевая вода 50 Яблоко 60 Другие напитки 50 Как уменьшить уровень содержания нитратов в фруктах и овощах? Способ 1. Нитраты хорошо растворимы в воде, причем их растворимость возрастает при повышении температуры. Поэтому вымачивание и вываривание продуктов является эффективным. Например, за 1 час вымачивания можно снизить содержание нитратов на 5...25 %. Способ 2. Первичная обработка растительных продуктов – удаление внешних зеленых листьев капусты, толстых листьев, корней моркови, обрезание концов огурца – позволяют снизить содержание нитратов на 20...30 %. Способ 3. Маринование продуктов позволяет удалять нитраты до 40 %, сохраняя при этом до 85 % витаминов. Способ 4. Квашение продуктов снижает содержание нитратов на 30 %, поскольку нитраты переходят в рассол. Способ 5. Изготовление соков и сушка фруктов тоже позволяют снизить уровень нитратов. Основные характеристики Производитель YOCHEM Страна производитель Украина